Name: Blumenkohl und Brokkoli gebraten mit Kräuterquark
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Blumenkohl; 2 Brokkoli; 4 EL Butter; 2 EL Mandelblättchen; 2 TL Sesam; 2 EL gemischte frische Kräuter; 250 g Quark; 50 g Saure Sahne; 1 Limone; Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Sesamöl, Salat für Deko

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	Blumenkohl
2	Brokkoli
4 EL	Butter
2 EL	Mandelblättchen
2 TL	Sesam
2 EL	gemischte frische Kräuter
250 g	Quark
50 g	Saure Sahne
1	Limone
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Sesamöl, Salat für Deko

Zubereitung

Brokkoli und Blumenkohl in Röschen putzen und in Salzwasser bißfest garen.

In jeweils einer Pfanne Blumenkohlröschen mit Mandelblättern bzw. Brokkoli mit Sesam und Sesamöl anschwenken und leicht Farbe nehmen lassen. Anschließen mit Salz, Pfeffer und Muskat sowie etwas Zucker würzen.

Quark, saure Sahne und etwas Limonensaft und -abrieb mischen, dann die Kräuter unterheben.

Anschließend auf einem großen Teller anrichten, mit Salat garnieren und servieren.

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