Zubereitung
Eier hart kochen, abschrecken u. auskühlen lassen. TK Krabben auftauen lassen. Eier schälen und längs halbieren. Eidotter in eine Schüssel geben, grünen Pfeffer, Dill und Schmand dazu und alles mit dem Passierstab gründlich verrühren. Krabben kleinschneiden hinzugeben nochmals pürieren. Die Masse glattrühren und mit weißen Pfeffer und Meersalz würzen. Die Creme in eine Tortenspritze mit großer gezackter Tülle geben und Rosetten in die Eihälften spritzen und mit etwas Dill garnieren.
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