Zubereitung
1. In 3/4LT kalten Wasser die Linsen geben und kochen lassen. Zwiebel fein schneiden, Möhre würfeln, auf einen Reibeisen die Gurken raspeln und mit dem Fleisch alles zu den Linsen dazugeben. Mit Suppengewürze/z.B. Knorr/ würzen, Majoran un Salz dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen. Vor dem Ende etwas Gurkenwasser dazugie3en, mit Pfeffer und gepressten Knoblauch abschmecken.
2. Die Gelatine vorbereiten. Die Plättchen in kalten Wasser einweichen und 10 Minuten stehen lassen. Dann die Plättchen ausdrücken und in eine Schüssel geben, eine kleine Menge hei3es Wasser dazugeben und rasch zu einen Brei vermischen. In diesen Gelatinbrei die gekochte/etwas abgekühlte/ Linsen dazugeben, verrühren und in einer Gugelhupfforme schichten, wie folgt. Linsen, hart gekochte und halbierte Eier, Linsen.
2 Stunden im Kühlschrank ruhen und kühlen lassen.
3. Dann aus der Form herauskuippen und servieren.
Ich habe dieses Rezept nicht in der Gugelhupfform gemacht, sondern in kleine Schüsselchen. Geht auch sehr gut. 1/2 Ei und Linse darauf, dann auf ein Teller auskippen. Die Zutaten mü3en dann angepasst werden nach den Portionen.
Dazu schmeckt Brot
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