Name: Blumenkohlpfanne mit Kräutersoße a la GG
Yield: 4
Ingredients: Muskatnuss; Pfeffer; Salz; 2 TL Zitronensaft; 1 EL gemischte Kräuter (tiefkühl); 200 ml Gemüsebruhe; 1 Stk Sauce Hollendaise (kalorienreduziert, z. B. von Weight Watchers); 1 TL Pflanzenöl; 1 Stk Zwiebel (in Würfel geschnitten); 1 Sch gekochten Schinken (in Würfel geschnitten); 3 mittl Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten); 500 g Blumenkohlröschen

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Zutaten

	Muskatnuss
	Pfeffer
	Salz
2 TL	Zitronensaft
1 EL	gemischte Kräuter (tiefkühl)
200 ml	Gemüsebruhe
1 Stk	Sauce Hollendaise (kalorienreduziert, z. B. von Weight Watchers)
1 TL	Pflanzenöl
1 Stk	Zwiebel (in Würfel geschnitten)
1 Sch	gekochten Schinken (in Würfel geschnitten)
3 mittl	Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
500 g	Blumenkohlröschen

Zubereitung

Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Kartoffeln, gekochten Schinken, sowie Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Sauce Hollandaise mit Gemüsebrühe verrühren und in die Pfanne gießen. Alles einmal aufkochen lassen, dann Blumenkohlröschen mit gemischten Kräutern untermischen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken und servieren.

6 Punkte

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Saskia63