Zubereitung
Die Birnen schälen,entkernen,in Spalten teilen,mit Saft beträufeln. Marzipan,1 Ei ,40 g Zucker cremig rühren. Ofen auf 175Grad vorheizen.Quark,75g Zucker ,Milch, Öl, Vanillezucker, Salz, Mehl, Backpulver verkneten. Teig ausrollen , in 8 Quadrate(12x12cm) schneiden. 1 Ei trennen. Eigelb mit Sahne verquirlen. Den Teig mit Eieiß bestreichen, überklappen. Birnen auflegen. Marzipan aufspritzen. Mit Eigelb bestrreichen., 20 min backen. Die Preiselbeeren drauf verteilen.
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