Zubereitung
Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Thymian, bis auf etwas zum Garnieren, hacken.
Pilze in Scheiben, Brokkoli in Röschen schneiden.
Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Brokkoli in 300 ml Salzwasser ca. 8.Min. garen.
1 El Öl erhitzen, Pilze darin anbraten. 2/3 Lauchzwiebel und Thymian zugeben und kurz mitbraten.
Brokkoli abgießen, Gemüsewasser dabei auffangen und zu den Pilzen gießen.
Dann Crème légère unterrühren und 6 bis 8 Minuten köcheln.
Ei, Stärke und Restzwiebeln unter die Kartoffeln mengen, mit Salz würzen und daraus 8 Taler formen.
2 El Öl erhitzen, Plätzchen darin von jeder Seite ca. 2Min. braten,
Brokkoli zu den Pilzen geben, aufkochen, salzen und pfeffern.
Alles anrichten und mit Restthymian garnieren..
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
