Zubereitung
Das Fischfilet säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Quark, Crème fraîche und Ei verrühren. Salz und den gehackten Dill unterrühren, etwas Dill für die Garnitur zurückbehalten.
Eine feuerfest Form mit der Butter ausstreichen, das Fischfilet und die Krabben hineingeben. Den Weißwein angießen und die Quarkmischung über den Fisch streichen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 180-190°C etwa 25 Minuten backen.
Mit gedämpften Kartoffeln oder Reis servieren.
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