Griliaschschnitten

1. Zucker, Honig und Butter in einer Kasserolle zerlassen, Eier einmischen und etwas auskühlen lassen. Das Mehl mit Speisesoda dazu mischen und den Teig verarbeiten. Teig auf die Hälfte teilen.

2. Aus jeden Teil ein Blatt von Grö3e 20 x 30 CM auswalken, auf 2 Backbleche mit Backpapier- übertragen.

3. Grilliasch :In einer kleinen Kasserolle den Zucker geben und auf einen lichten Caramel schmelzen lassen, Butter, Honig und grob gehackte Walnusskerne dazugeben, abstellen und gemä3ig auskühlen lassen und auf ein Teigblatt streichen. Beide Backbleche werden in vorgeheizter Röhre bei 180 Grad ungf. 30 Minuten gebacken. Auf dem Blech auskühlen lassen.

4.Creme : Mehl und Stärkemehl in Milch zerrühren , eine Dicke Creme kochen, bei ständigen rühren auskühlen lassen. Die weiche Butter mit Puderzucker, Vanillezucker abtreiben, nach und nach in die Creme einarbeiten.

5. Die Creme wird auf das gebackene Blatt ohne Grilliasch aufgetragen, mit dem Grilliaschblatt zuklappen.

6. Diesen Nachtisch am besten über Nachts im Kühlschrank stellen und ziehen lassen. Nächsten Tag auf beliebige Würfel schneiden und servieren.