Zubereitung
Mandeln mit der Brühe und den Gewürzen auf schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln, bis die Soße dick wird. Dabei ein bißchen aufpassen: kann ganz schnell zu dick werden; notfalls mit etwas mehr Brühe wieder flüssiger machen. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stückchen schneiden, in dem Mehl wenden und in dem Schmalz in der Pfanne knusprig rösten. Mit der Zimtsoße auftragen.
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