Zubereitung
Birnenhaelften abtropfen lassen.
Butter in einer grossen beschichteten Pfanne erhitzen, Honig und einen EL Pistazien hineingeben und karamellisieren lassen.
Birnenhaelften mit der glatten Seite nach unten darin kurz schwenken.
Birnen auf Tellern anrichten und jeweils eine Kugel Eis in die Birnenhaelften setzen.
Mit den restlichen gehackten Pistazien bestreuen und sofort servieren.
Nach Belieben mit Lavendel oder anderen Blueten garnieren.
Statt der Birnen, Apfel oder Pfirsichhaelften nehmen.
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