Zubereitung
Kokosflocken mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Mandeln vermischen. Eiweiß steif schlagen (Salz!) und unterheben.
Marzipanrohmasse auf Puderzucker 2 mm stark ausrollen.
Sterne (o.ä.) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Makronenmasse als Tuff aufspritzen. Belegkirschen in Spalten schneiden und die Tuffs garnieren.
Bei 175° C etwa 8-10 Minuten, Umluft im vorgeheizten Backofen backen
Alternativ: Fertig ausgerollter Marzipanteig (Kuchenhülle) und fertig Makronen-Teig. Für Ungeübtere.
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