Zubereitung
Die Leber in duenne Scheiben schneiden, den Ingwer und den Knoblauch fein
schneiden und leicht zusammenstampfen. Das Oel in einer Pfanne erhitzen und
die Paste 3 - 4 Minuten braten. Dann das Chilipulver dazugeben und fuer eine
weitere Minute kochen. Die Kokosmilch in die Pfanne giessen, zum Kochen
bringen und nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
abschmecken. Die Leber dazugeben, die Hitze verringern und ueber sanfter
Hitze fuer weitere fuenf Minuten kochen.
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