Moskauer pikanter Salat

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Salz, Zucker, Worczester,Schnittlauch oder grüne Petersilie
2 EL Ol
2 EL saurer Rahm
1,5 EL scharfen Senf
1 EL Kapern
2 Stk Zwiebeln
2 Stk Süssauregurken
2 hartgekochte Eier
600 g Rinderbrustfleisch

Zubereitung

1. Das Fleisch weich kochen und auskühlen lassen, dann nudelig schneiden.

2. In einer Salatschüssel Senf, Öl, und Rahm vermischen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

3. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Worczester abschmecken. In diesen Dressing dann hintereinander das Fleisch, Kapern, und in feine Ringe geschnittene Zwiebel, nudelig geschnittene Gurken hereinlegen, zuletzt die kleingewürfelten

Eier dazufügen, den Salat vermischen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Ale Beilage: Brot und Brötchen, Moskauer Schwarzbrot

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Lieselotte Hradilová