Zubereitung
Den Backofen auf 180 °(Umluft 160°) vorheizen.Butter, Eigelbe und Zucker zu einer hellen Creme verrühren.Sahne Haselnüsse, Zimt, Kakao und Vanillemark unterrühren. die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und ebenfalls unterziehen.
Die Form mit Backpapier auslegen und den Nussteig darin gleichmäßig verstreichen. Im Backofen 15 Minuten backen, in der Form abkühlen lassen.
Inzwischen den Mascarpone, Orangenschale und Orangenlikör verrühren, mit Süßstoff süßen. Die Gelantine mit kalten Wasser einweichen. Den Orangensaft erhitzen, die Gelantine ausdrpcken und darin auflösen. Mit etwas Creme verrühren und rasch unter die Creme rühren.
Etwa 20 Miuten kalt stellen.
Den Nußboden mit der Orangen-
creme bestreichen, 1 Stunde kühlstellen.Vor dem servieren den Kuchen mit Haselnüssen bestreuen und in 10 Stücke schneiden.
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