Name: Bauerngeschnetzeltes
Yield: 4
Ingredients: 500 g Schweine- oder Putenfleisch; 200 g Champignons; 2 Stk Karotten; 1 Stk Kleine Zwiebel; 100 g geräucerten Bauchspeck; 1 Pr Salz (je nach Geschmack mehr); 1 Pr Pfeffer (je nach Geschmack mehr); 1 Pr Paprika (je nach Geschmack mehr); 1 Stk Becher saure Sahne (für Sauce); 2 EL Mehl (für Sauce)

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Zutaten

500 g	Schweine- oder Putenfleisch
200 g	Champignons
2 Stk	Karotten
1 Stk	Kleine Zwiebel
100 g	geräucerten Bauchspeck
1 Pr	Salz (je nach Geschmack mehr)
1 Pr	Pfeffer (je nach Geschmack mehr)
1 Pr	Paprika (je nach Geschmack mehr)
1 Stk	Becher saure Sahne (für Sauce)
2 EL	Mehl (für Sauce)

Zubereitung

Alle Zutaten klein schneiden, vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In einem Backofenbehälter 30 Minuten bei 180 Grad C mit geschlossenem Deckel garen. Anschließend einen Becher saure Sahne mit dem Mehl in Mixbecher geben und schütteln, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Zum Geschnetzelten geben, umrühren und nochmals 10 Minuten garen.

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Saskia63