Zubereitung
1. Hähnchenbrustfilet, Lauch (oder Zwiebel), Paprika und Zucchini in grobe ca. 2-3cm große Stücke würfeln.
(Pro Person kann man mit einer Seite Hähnchenbrustfilet rechnen)
2. Alles gemischt auf die Stäbchen stecken. Wer mag kann auch noch dazu dünne Knoblauchscheiben dazwischenstecken. Mit Salz u. Pfeffer würzen.
Pro Person haben sich bei mir 3 Spieße ergeben.
3. Die Spieße in einer beschichteten Pfanne mit dem Rapsöl langsam ca. 10 min anbraten - bis das Hähnchenfleisch rundherum weiss geworden ist.
4. Herd ausschalten und die 1 El. Teriyaki-Soße über die Spiesse in der Pfanne giessen und noch 1-2 min. zu Ende bruzzeln lassen - dabei öfter mal wenden.
Ich habe dazu eine Algensalat-Variante mit Sauerkraut auf dem Teller angerichtet.
(s. meine Rezepte zu Algensalat - Wakame:
http://www.kochmeister.com/r/57476-seetangsalat-algensalat-wakame.html)
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