Zubereitung
1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine Mulde bilden und Salz, Sonnenblumenöl, Ei und Wasser nach un nach zugeben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig mit Öl bestreichen und 30 Minuten ruhen lassen. Strudelteig ausziehen und mit etwas zerlassener Butter beträufeln.
3. 2/3 der Fläche mit gerösteten Semmelbröseln bestreuen, geschälte und klein geschnittene Birnenstücke, Rosinen und Walnüsse darauf verteilen und mit Zucker, Zimt und Nelkenpulver bestreuen.
4. Teigränder einschlagen und den Strudel einrollen. Auf ein Backblech mit ausgelegten Backpapier lege, mit flüssiger Butter bestreichen und in vogeheitzer Röhre bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
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