Kürbisstrudel mit Mandeln

1.Den Kürbis schälen,entkernen und raspeln.Kürbis mit Knoblauch ,Rosmarin und Mandelstiften in 50 g.Butter andünsten.Die Rosinen zufügen.Mit Salz Pfeffer und Paprika würzen.Etwa 7 Min.dünsten.Abkühlen lassen und den Frischkäse unterziehen.

2.Backofen auf 190 Grad(Umluft170Grad)vorheizen.16 Teigblätter mit Hälfte flüssiger Butter bepinseln und je zwei Teigblätter übereinander legen.Die gemahlenen Mandeln aufstreuen.Füllung längs darauf verteilen.Aufrollen,mit Rest Butter bestreichen.Auf einem mit Backpapier belegte Backblech ca 30 Min. backen.