Name: Kürbis gratiniert
Yield: 6
Ingredients: Butter; geriebener Pfeffer aus der Mühle; Salz, Muskat; 400 g Creme fraiche; 300 g geriebener Greyerzer oder mittelalter Gouda; 250 g Toast (ca.); 1 Kürbis (2 - 3 kg)

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Butter
	geriebener Pfeffer aus der Mühle
	Salz, Muskat
400 g	Creme fraiche
300 g	geriebener Greyerzer oder mittelalter Gouda
250 g	Toast (ca.)
1	Kürbis (2 - 3 kg)

Zubereitung

Einen Deckel vom Kürbis abschneiden und die Kerne herausnehmen.

Toast in Würfel schneiden und in Butter rösten. Abwechselnd mit Brotwürfel, Käse und Créme fraíche in den Kürbis einfüllen und jede Lage etwas würzen. Nur bis zu 3/4 füllen und mit Créme fraíche abschließen.

Den Deckel aufsetzen und den Kürbis in Alufolie wickeln.

Kürbis auf die unterste Schiene des Backofens ca. 2 Stunden bei 175 Grad backen. Folie und Deckel entfernen und das Kürbisfleisch mit einer Schöpfkelle ablösen und mit der Brot-Käse-Masse mischen.

Tipp: Statt Créme fraiche kann man Sahne oder Gemüsebrühe nehmen.

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