Zubereitung
Alle Zutaten für den Hefeteig in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1/2 Stunde gehen lassen.
Geschälte Zwiebeln in Scheiben schneiden. Zwiebeln andünsten, jedoch keine Farbe annehmen lassen. Zwiebeln abkühen lassen. Saure Sahne mit einem TL Mehl, den Eiern und allen Gewürzen vermischen. Diese Mischung unter die Zwiebeln rühren. Nun den Teig ausrollen und auf ein mit Folie belegtes Backblech und die Zwiebelmischung darauf geben und glattstreichen. Der Teigrand muß etwas höher sein, damit die Zwiebelmasse nicht herunterlaufen kann.
Den Kuchen im nicht zu heißen Backofen (170 - 180 Grad) 25 Min backen. Die Speckwürfel anbraten und während der letzten Backminuten über den fertigen Kuchen geben.
Dazu ein Glas Federweißer - lecker
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