Zubereitung
Schmand und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und kühl stellen. Koriander ohne Fett rösten. Mit Pfefferkörnern und Nelken im Mörser fein zerstoßen. Mit Zimt, Paprika und Salz mischen. Dill fein hacken, Hälfte mit Gewürzen mischen.
Die Kartoffeln ca. 20 Min. garen. Lachs auf der Oberseite mit Gewürzmischung einreiben. Fettpfanne auf die untere Schiene unter den heißen Ofengrill schieben, 5 Min. darin erhitzen. Öl auf das heiße Blech geben, Lachs mit der Hautseite nach unten drauflegen. Unter dem heißen Grill auf unterer Schiene 10 - 13 Min. grillen.
Die Zitronen in Stücke schneiden. 5 Min. vor Ende der Garzeit mit auf das Blech legen. Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen. Rest Dill darüber streuen. Lachs herausnehmen, in Scheiben schneiden. Mit Dillkartoffeln, Schmandsoße und Zitronen servieren.
Bon Appetit
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