Zubereitung
1. Den Buchweizen am Sieb waschen, mit Wasser aufgiessen, salzen und aufkochen lassen, abstellen und zugedeckt stellen.
2. Den ausgekühlten Buchweizen mit den anderen Zutaten vermischen.
Wer es pürieren will, darf es, mit Knoblauch und Zwiebel, man kann auch gekochte Linsen dazugeben.
Dazu schmeckt dunkles Brot und Gemüse.
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