Name: Zwiebelgulasch
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Lorbeerblatter; 250 ml Tomatensaft; 2 EL Rotweinessig; 125 ml trockener Rotwein; Salz, Pfeffer; 3 Koblauch; 750 g Rindergulasch; 3 EL Olivenol; 1 kg Zwiebeln; 2 gr Fleischtomaten; Oregano

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 500 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2	Lorbeerblatter
250 ml	Tomatensaft
2 EL	Rotweinessig
125 ml	trockener Rotwein
	Salz, Pfeffer
3	Koblauch
750 g	Rindergulasch
3 EL	Olivenol
1 kg	Zwiebeln
2 gr	Fleischtomaten
	Oregano

Zubereitung

1) Tomaten überbrühen, Haut abziehen und würfeln. Zwiebeln schälen und kreuzweise einschneiden. Fleisch in Öl kräftig anbraten.

2) Knoblauch kleinschneiden und mit den ganzen Zwiebeln zum Fleisch geben und mit anbraten. Tomaten zugeben mit Salz und Pfeffer würzen.

3) Rotwein, Essig und Tomatensaft mischen und das Fleisch damit ablöschen. Lorbeerblätter zufügen und alles ca.1,5 Stunden zugedeckt schmoren. Oregano waschen und Blättchen abzupfen, nach 1 Stunde zum Fleisch geben.

4) Dazu passen Röstkartoffeln vom Blech.

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Löffel