Zubereitung
1. Die Nudeln bissfest garen.
2. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die Zucchini - in 3 cm lange
Stifte geschnitten - darin 2 Min. andünsten. Die in Viertel geschnittenen
Champignons zufügen und mitdünsten bis sie weich sind, Vorsicht, da
die Zucchini schnell weich sind, evtl. die Champignons in einer extra Pfanne
machen und dann zufügen. Mehl darüber streuen und mit dem Gemüse
mischen.
3. Die Brühe und Sahne mit der Petersilie und reichlich Pfeffer zugeben.
Die Sauce mit Salz abschmecken und zu den Nudeln servieren
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