Hawaiischnitten

Eier mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Wasser und Öl nach unt nach einrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben undt bei Mittelhitze backen.

Für die Creme 1/4 l des Ananassaftes mit dem Puddingpulver zu Pudding verkochen. (Wem der Saft nicht süß genug ist, mit etwas Zucker nachhelfen.) Die Ananasstücke einrühren und etwas überkühlen lassen. Dann das Qimiq unterrühren und unter öfterem umrühren ganz erkalten lassen. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und unter die Creme heben. Das kalte Biskuit mit der Creme bestreichen und mit Kokosette bestreuen. Vor dem servieren noch einige Stunden in den Kühlschrank stellen.