Zubereitung
1. Den Teig dünn auswalken.
2. Den gemahlenen Mohn in gesü3ter Milch aufkochen mit Zitronenschale und geriebenen Lebzelt verdicken. Die Masse auskühlen lassen und nachher auf den Teig streichen, die ausgesteinten Sauerkirschen /wenn Kompott dann abtropfen lassen/
darauf legen und einrollen.
3. Den Strudel auf das Blech setzen, mit Ei bestreichen und 30 -40 Minuten in der vorgeheizten Röhre bei 180 Grad backen.
4. Den Strudel vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen mit Sauerkirsche und Blatt von Zitronenmelise garnieren.
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