Zubereitung
Mandelblättchen in der Pfanne goldbraun rösten. Baiser zerbröseln.
Erdbeeren putzen, waschen, halbieren.
300g Erdbeeren beiseite stellen. 150g Erdbeeren pürieren. Beide Biskuitböden mit dem Erdbeer-Püree bestreichen.
Sahne, beide Zuckersorten und Sahnefestiger steif schlagen.
Unter 2/3 der Sahne, 80g Baiserbrösel heben, auf den ersten Biskuitboden streichen.
350g der halbierten Erdbeeren darauf verteilen. Den zweiten Biskuitboden mit der Füllung darauf setzen.
Die Torte mit der restlichen Sahne einstreichen, mit den übrigen Erdbeeren und Baiserbrösel dekorieren.
Den Tortenrand mit den Mandelblättchen bestreuen.
Die Torte etwa 1-2 Stunden kalt stellen.
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