Zubereitung
Lauch und Karotten putzen und in feine Streifen schneiden. Die geschälten Spargelstangen in Stücke, die Champignons in Scheiben schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in nicht zu kleine Streifen schneiden. Öl erhitzen das Hähnchenbrustfilet unter Rühren goldbraun braten. Herausnehmen. Den Spargel im Bratfett unter Rühren anbraten. Champignons dazu geben. Zum Schluss den Lauch und die Karotten. Bei starker Hitze 3 Minuten braten. Das Filet dazu geben und unter Wenden weitere 2 Minuten braten. Chili-Knoblauchsoße und Sojasoße unterrühren. Dazu Reis oder japanische Weizennudeln reichen.
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