Zubereitung
Semmeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
Milch, Zucker, Eier, Vanillezucker, Salz in einer Rührschüssel gut miteinander verrühren. Diese Masse über die Semmeln geben, die Rosinen mit untermengen (bei Bedarf) und 30 Min. ziehen lassen. Dabei ab und zu durchmengen.
Butterschmalz bzw. Margarine in einer Pfanne heiß werden lassen, die Masse zufügen und goldbraun ausbacken. Mehrmals wenden und in kleinere Teile zerstoßen. Zum Servieren mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
Dazu passt Apfelmus, Apfelkompott oder Früchte.
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