Zubereitung
Zwiebelwürfel in Butter andünsten. In Scheiben geschnittene Möhren zugeben, kurz andünsten, mit Brühe und Sahne auffüllen und 10-15 Minuten garen.
Suppe pürieren und abschmecken. Porree und Champignons in dünne Scheiben schneiden, zur Suppe geben und 10 Minuten ziehen lassen.
Toast in kleine Würfel schneiden und rösten. Die Suppe in Teller füllen, mit Croutons und Petersilie servieren. Guten Appetit
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