Zubereitung
Mango, Schalotte, Chili- und Paprikaschote in sehr kleine Würfel schneiden. Gut durchmischen und mit dem Saft der Zitrone und 1 Tl Honig verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 1 Stunden durchziehen lassen.
Passt gut zum Rotbarsch in Ingwer-Kokos-Panade
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