Name: Gegrillter Lachs mit Kartoffel-Brunnenkresse-Püree
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 500 g Lachsfilet; 1 Zitrone, Saft und Zesten; 1 Pr Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 50 g Kresse, bevorzugt Brunnenkresse; 2 EL eingelegte Kapern; 2 EL Milch; 50 g Frischkäse; 1 Pr Salz

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

800 g	Kartoffeln
500 g	Lachsfilet
1	Zitrone, Saft und Zesten
1 Pr	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
50 g	Kresse, bevorzugt Brunnenkresse
2 EL	eingelegte Kapern
2 EL	Milch
50 g	Frischkäse
1 Pr	Salz

Zubereitung

Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 20 - 25 min. kochen.

Wenn Kartoffeln 15 min. gekocht wurden, den Grill oder Herd vorheizen, Lachsfilets auf Grill oder in die Grillpfanne geben und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Pfeffer würzen. 6 - 8 Min. braten, bis der Fisch zart ist und sein Fleisch nichtmehr durchscheint.

Kartoffeln abtropfen und trocknen lassen. Zerstampfen und Zitronenzesten, Kresse, Kapern, Milch und Frischkäse einrühren. Kurz unter ständigem Rühren erhitzen und würzen.

Lachs mit Püree anrichten und mit Zitronenspalten sowie etwas Kresse garnieren.

Pro Person : 7 P

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