Zubereitung
1. Kartoffeln kochen, abschrecken, erkalten lassen.
2. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Brühe aufkochen. Mit Essig und Gewürzen kräftig abschmecken.
3. Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit der heißen Marinade übergießen und 10 bis 20 Minuten durchziehen lassen.
4. Gurke waschen, in Scheiben hobeln. Sahne schaumig schlagen. Beides und die Kräuter mit dem Kartoffelsalat mischen, abschmecken und bald servieren.
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