Zubereitung
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser säubern und dann ca. 20 Minuten garen (Pellkartoffel, die noch nicht weich ist).
Den kleingeschnittenen Paprika, den Gemüse-Mais aus der Dose und die gehackten Kräuter mischen.
Zwiebel gewürfelt und Knoblauchzehe kleingeschnitten in Butter glasig andünsten, das Gemüse dazu und bißfest garen.
Sahne, Frischkäse, Senf mischen.
Ofen auf 225 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln oben von der Schale befreien und mit einem Löffel gut die Hälfte der Kartoffelmasse herausheben.
Die Kartoffelmasse mit der Gemüsemischung und dem Sahne-/Käsegemisch vemengen.
In die Kartoffeln einfüllen (kleine Häubchen).
Diese gefüllten Kartoffeln im Ofen für ca. 10 Minuten überbacken.
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