Name: Orangensuppe
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Orangen; 1 EL frische Kerbel; 2 EL Qreme fraiche; 1 kl Zwiebel; 40 g Parmesan; 2 Stk Karotten; 500 ml Orangensaft; 100 ml Gemüsebruhe; 100 ml Schlagsahne; 400 g Kartoffeln

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 Stk	Orangen
1 EL	frische Kerbel
2 EL	Qreme fraiche
1 kl	Zwiebel
40 g	Parmesan
2 Stk	Karotten
500 ml	Orangensaft
100 ml	Gemüsebruhe
100 ml	Schlagsahne
400 g	Kartoffeln

Zubereitung

Die geschnittenen Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in einem Topf anschwitzen, mit dem Orangensaft und der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit einem Stabmixer mixen. Den Abrieb der 2 Orangen dazu geben.Sahne und Parmesan dazu geben.Nochmals aufkochen lassen.Mit Salz,Pfeffer abschmecken.Die Suppe in einen Teller geben und mit der Creme fraiche und der Kerbel garnieren.

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