Name: Pasta mit Käse-Salbei-Sauce
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Zwiebeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 50 g Butter; 50 g Mehl; 250 ml Milch; 200 g Sahne; 2 TL Gekörnte Brühe; 1 Bd Salbei; 100 g geriebener Parmesan; Salz, Pfeffer, Muskat

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

2 Stk	Zwiebeln
2 Stk	Knoblauchzehen
50 g	Butter
50 g	Mehl
250 ml	Milch
200 g	Sahne
2 TL	Gekörnte Brühe
1 Bd	Salbei
100 g	geriebener Parmesan
	Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Beliebige Nudeln ( ich hatte Makkaroni) in Salzwasser garen.

Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch hacken, in der Butter glasig dünsten.

Mehl dazu geben und anschwitzen. Mit Milch, Sahne und 100ml Wasser ablöschen, dabei mit dem Schneebesen rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.

Salbei in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Parmesan unter die Sauce rühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Zu den Nudeln servieren.

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marga