Zubereitung
Kartoffel kochen, schälen, passieren und mit Eiern Gries und Mehl zu einem Teig verarbeiten.
Aus dem Teig 3 cm dicke Walzen formen, in 1 cm lange Stücke schneiden und auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 cm lange Nudeln formen.
In Salzwasser ca. 10 min bei kleiner Flamme kochen, abseihen und in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
Zum Schluss im Zucker und Mohn wälzen und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Dazu kann man Zwetschgen oder anderes Obst essen.
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