Zubereitung
1. Möhren schälen, waschen, erst in Scheiben (längs), dann in Streifen schneiden (4-5 cm Länge).
2. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden.
3. Die Fleischscheibe einmal längs durchschneiden, dann in Streifen schneiden. Fleischstreifen in heißem Öl portionsweise braun anbraten. Alles Fleisch wieder in die Pfanne geben.
4.Die Möhren zum Fleisch geben, alles bei mittlerer Hitze 2-3 Min. unter Rühren braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die vorbereiteten Frühlingszwiebeln zugeben und unter Rühren mit erhitzen.
6. Möhrenpfanne mit Sojasauce würzen und mit Reis servieren.
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