Name: Erdbeeren mit Limettenschaum
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 10 ml Orangenlikör; 2 EL Zucker; 3 EL Wasser; 2 EL Limettensaft; 1 Eiweis; 1 EL Puderzucker

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 g	Erdbeeren
10 ml	Orangenlikör
2 EL	Zucker
3 EL	Wasser
2 EL	Limettensaft
1	Eiweis
1 EL	Puderzucker

Zubereitung

Erdbeeren vierteln und in Orangenlikör ca. 30 Min. marinieren lassen. Zucker mit Limettensaft und Wasser sirupartig einkochen und etwas abkühlen lassen.

Eiweiß steif schlagen, Sirup unterschlagen, Erdbeeren in eine Schüssel geben, mit dem Limettenschaum bestreichen, mit Puderzucker bestäuben und im Backofen ca. 2 Minuten unter dem Grill gratinieren.

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