Name: Grüner Bohneneintopf
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 TL Bohnenkraut; 500 g grüne Bohnen (frisch); 1 Lorbeerblatt; 600 ml Gemüsebruhe; 1 TL Ol; Salz, Pfeffer; 240 g Tatar; 1 Knoblauchzehe; 2 Karotten; 6 Stk mittelgroße Kartoffeln; 100 g Knollensellerie; 2 Zwiebeln

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
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Zutaten

1 TL	Bohnenkraut
500 g	grüne Bohnen (frisch)
1	Lorbeerblatt
600 ml	Gemüsebruhe
1 TL	Ol
	Salz, Pfeffer
240 g	Tatar
1	Knoblauchzehe
2	Karotten
6 Stk	mittelgroße Kartoffeln
100 g	Knollensellerie
2	Zwiebeln

Zubereitung

1. Zwiebeln und Sellerie in feine, Kartoffeln und Karotten in grobe Würfel schneiden. Knoblauch (wer mag) zerdrücken mit Tatar vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen

2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel-/Selleriewürfel und Tatar daran anbraten, mit Brühe ablöschen und Kartoffelwürfel hineingeben, salzen, pfeffern und Lorbeerblatt hinzufügen.

3. Eintopf ca. 10 Min. kochen lassen, Karotten zufügen und weitere ca. 5 Min. kochen. Bohnen hinzufügen und weitere ca. 8 Min. kochen. Eintopf mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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