Zubereitung
Den Ofen auf 175° vorheizen.
Eine Tortenform mit etwas flüssiger Butter ausstreichen.
Eier und Zucker schaumig rühren. Geschmolzene Butter unter rühren.
Mehl, Vanillezucker, Kakaopuler vermischen und nach und nach in die EierZucker-Masse rühren.
In die gefettete Tortenform füllen. Den Kuchen bei 175° nur 20 Minuten backen. Der Kuchen darf nicht ganz durch gebacken sein!
Der Kuchen schmeckt kalt oder warm, mit Vanillesauce, mit Eis, mit Schlagobers, ...
In Schweden ist Kladdekaka das, was in Österreich der Gugelhupf ist. Und jede Familie hat so ihr eigenes Rezept.
Ich selbst verwende nur braunen Zucker, weil der karamellier schmeckt. Am besten schmeckt der Kuchen (meines Erachtens) mit echtem Kakaopulver.
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