Name: Rotbarschfilet mit Paprikarahm (GG)
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Gehackter Petersilie; Pfeffer, Paprikapulver; 4 EL Rama Cremefine zum Schlagen; 4 EL Gemüsebrühe (2 Prisen instant); 1 EL Olivenol; 1 EL Zitronensaft +Salz zum würzen; 200 g Rotbarschfilet; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Gelbe Paprikaschoten; 2 Rote Paprikaschoten; Salz; 80 g trockener Vollkornreis

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Zutaten

1 EL	Gehackter Petersilie
	Pfeffer, Paprikapulver
4 EL	Rama Cremefine zum Schlagen
4 EL	Gemüsebrühe (2 Prisen instant)
1 EL	Olivenol
1 EL	Zitronensaft +Salz zum würzen
200 g	Rotbarschfilet
2	Frühlingszwiebeln
2	Gelbe Paprikaschoten
2	Rote Paprikaschoten
	Salz
80 g	trockener Vollkornreis

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen,

Paprika in Steifen, Zwiebel in Ringe schneiden,

Rotbarschfilet grob würfeln, mit Zitronensaft säuern und salzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Fischwürfel darin unter Wenden ca. 6 Min. dünsten und herausnehmen,

Paprika und Zwiebel im verbliebenen Bratfond andünsten, Brühe zufügen, Cremefine einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und Petersilie unterheben,

Fischwürfel wieder zufügen und kurz nochmals erhitzen, etwas ziehen lassen,

Rotbarschfilet mit Paprikarahm und Reis servieren.

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*merci*