Schokoladen-Mandarinen-Torte

Einen Biskuit herstellen. 30 Minuten backen. Die Mandeln im Backofen bei 120 Grad und der Nachhitze vom Biskuit goldgelb bräunen. Gelatine einweichen. Orange waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Fruchtsaft auspressen. Mandarinen abtropfen lassen, 16 Mandarinenspalten beiseite legen. Ausgekühlten Biskuit zweimal durchschneiden. Böden mit dem ausgepreßtem Orangensaft der mit Orangenlikör abgeschmeckt werden kann, tränken. In einen Tortenring legen. Gelatine ausdrücken und auflösen und mit dem Orangensaft aus der Flasche verrühren. Orangenschale zufügen, kalt stellen. 250 g Sahne mit 2 Eßl. Zucker steifschlagen. Wenn der Orangensaft zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Creme teilen, unter die eine Hälfte die Mandarinen heben und auf den unteren Boden streichen. Mit dem zweiten Boden bedecken. Creme ohne Mandarinen darauf verteilen, mit dem dritten Boden abdecken. 1-2 Std. kalt stellen. Restliche Sahne und Zucker steifschlagen. Torte mit der Hälfte rundum einstreichen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel geben und die Torte mit Tupfen verzieren. Die beiseite gelegten Mandarinen auf die Tupfen geben. Mit einem Sparschäler Späne von der Schokolade raspeln. Den Rand mit dem gebräunten Mandeln bestreuen. Bis zum Servieren kühl stellen.