Zubereitung
die Kartoffeln schälen, waschen, würfeln
Suppengrün putzen
Karotten und Sellerie würfeln, Lauch in Würfel schneiden
Zwiebel schälen und würfeln
im Öl das vorbereitete Gemüse andünsten (ca. 5 Min.)
Wasser aufgießen
Suppenwürfel einrühren und auflösen
zugedeckt 10-15 Min. garen
1/3 des Gemüses herausnehmen und den Rest im Topf pürieren.
Sahne unterrühren
mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen und abschmecken
beiseite gelegtes Gemüse wieder zugeben.
Wiener in Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen.
evtl. mit gerösteten Brotwürfeln anrichten
oder das Brot dazureichen.
diese Suppe bieten die Kinder (auf 60 Port. hochgerechnet) beim Pausenverkauf an.
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