Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, 1,5 EL Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Margarine zerlassen, mit Ei und Milch, (von Milch 2 EL aufheben) unter das Mehl-Gemisch geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
Für die Füllung: Äpfel fein würfeln oder raspeln, mit restlichem Zucker, Zimt, Zitronenschale, Zitronensaft und Obstler ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten und abkühlen lassen.
Teig nochmals gut durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen, Apfelmasse darauf verteilen und von der kürzeren Seite her aufrollen.
Apfelrolle in 12 Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen u. nochmals 20 Minuten aufgehen lassen.
Apfelschnecken mit restlicher Milch bestreichen, im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen.
180° C. ca. 20 Minuten
abkühlen lassen und frisch servieren
Gutes Gelingen
pro Person 2 Punkte
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
