Zubereitung
Die Kartoffelpuffer in der Pfanne anbraten und warmstellen. Eier mit Sahne, gepressten Knoblauch , Parmesan und Gewürzen verquirlen, in eine Pfanne leeren und anbraten, dabei öfters umrühren, damit nichts anbrennt. Das Rührei auf den Kartoffelpuffern verteilen und sofort servieren.
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