Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
Zucchini und Paprika raspeln und mit den geriebenen Ingwer und gepressten Knoblauch anbraten.
Die Nudeln untermischen und mit Sojasauce und Sambal Olek abschmecken.
Eier verquirlen und unter die Nudeln mischen, stocken lassen, bis die Eier gar sind.
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