Zubereitung
Tortellini in Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Eier verquirlen und salzen und pfeffern. Semmelbrösel mit Parmesan mischen. Fünf Tortellini auf einen Spieß stecken und in Ei, Brösel, Ei, Brösel wenden und goldgelb ausbacken. Mit einer Knolbauchsauce oder einen leckeren Dip servieren. Dazu schmeckt aber auch Salat, Kartoffeln oder Püree. Einfach ganz nach Geschmack.
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