Zubereitung
Springform fetten. Ofen 170 Grad vorheizen. Kakao mit 100 ml Wasser zu einer Paste verrühren. Eier und Zucker 10 min cremig rühren. Kakaomischung vorsichtig unterheben, Mehl, Backpulver sieben, unterheben. Teig in die Form, 60 min backen.
10 min. vor backende evtl. abdecken...
Biskuit aus dem Ofen nehmen, auskühlen. Aus der Form und auf ein Gitter geben. Biskuit 3-mal wagrecht schneiden. Mangos abtropfen, Flüssigkeit auffangen. 1/4 der Früchte pürieren. 3 El Flüssigkeit mit Stärke glattrühren. Püree mit 1 EL Zucker erhitzen, Stärke einrühren.
Restliche Mangos in Stücke schneiden, Sahne mit Sahnesteif schlagen, 1/5 davon zurückhalten. Übrige Sahne mit Mangos mischen.
Untersten Bikuitboden auf eine Tortenplatte geben, Tortenring drum rum geben, 1/3 der Creme aufstreichen. Vorgang 2-mal wiederholen. Torte mit dem vierten Boden abdecken, restliche sahne drübergeben. Mangopüree als Abschluss darüber verteilen.
torte kalt stellen. Mit Schokolade und Physalis verzieren.
Viel glück....
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