Name: Frikadellen mit Apfel und Thymian
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Brötchen; 1 Stk Apfel; 1 EL Zitronensaft; 500 g gem. Hack; 1 Stk Ei; 1 TL Senf; 250 g Sahnejoghurt; 100 ml Apfelsaft; 1 EL Ol; 1 Pr Salz Pfeffer schwarz; 1 Stk Thymianzweig und Pulver

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

1 Stk	Zwiebel
1 Stk	Brötchen
1 Stk	Apfel
1 EL	Zitronensaft
500 g	gem. Hack
1 Stk	Ei
1 TL	Senf
250 g	Sahnejoghurt
100 ml	Apfelsaft
1 EL	Ol
1 Pr	Salz Pfeffer schwarz
1 Stk	Thymianzweig und Pulver

Zubereitung

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Brötchen ausdrücken. Mit Hack, Ei, Thymian, Senf und Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackteig mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin rundherum 6-7 Minuten braten. Joghurt und Cidre glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Apfel in Spalten scheiden, mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Mit Cidrejoghurt mischen. Frikadellen mit Apfel-Salat anrichten.

Dazu schmecken knusprige Brartoffeln und ein leckerer Salat

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